埼玉県·ご当地スイーツ
雪くま
スプーンを入れると、抵抗なくすっと沈む。口に運べば、淡雪のようにふわっと溶けて、すっと消えていきます——熊谷のご当地かき氷「雪くま」です。 おいしさの秘密は、地元自慢の水で作った氷。それを昔ながらの削り方でふんわりと仕上げ、お店ごとに考えたシロップをかけます。この3つの条件を満たしたものだけが「雪くま」を名乗れます。 暑さで知られる熊谷の夏に、これ以上ないごほうび。シロップが氷にすっとしみ込み、ひとさじごとにひんやり甘い余韻が広がります。 お店ごとに味も削り方も違うので、食べ歩きもたのしい一品です。ふわとろの氷で、暑さをすっと忘れてみてください。
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