岩槻の人形焼

焼きたてをほおばると、ふんわりした生地の甘い香りが鼻に抜けます。やさしい口あたりは、まるで作り手の手のぬくもりがそのまま残っているよう——岩槻の人形焼は、人形のまちが生んだお菓子です。岩槻は日本有数の人形の産地で、「人形のまち」と呼ばれてきました。日光東照宮の造営に集まった工匠が、近くで採れる桐の粉を使って人形づくりを始めたのが起源とされています。江戸からほど近く、桐材と良質な水に恵まれた土地が、人形文化を育てました。そんな職人の町で、人形にちなんだ焼き菓子として親しまれてきたのが人形焼です。伝統が息づくまちの、あたたかな味わい。手にとってみてください。

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