いも恋

湯気の立つまんじゅうを割ると、ほくほくのさつまいもと、つぶ餡がとろり。もちもちの生地と芋の甘さが重なって、ひと口で笑顔になれる温かさです——川越名物「いも恋」。作っているのは菓匠右門。1996年に誕生しました。山芋ともち米を練った生地で、さつまいもの輪切りと北海道産小豆のつぶ餡を包んだ蒸し菓子です。発売当初は売れ行きが伸び悩んだそうですが、店頭に蒸し器を置き、その場で食べられるようにしたところ、湯気につられたお客さんから口コミで人気が広がったと伝わります。今では川越食べ歩きの定番。あつあつのひとつを、ぜひ手にとってみてください。

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