群馬県·日本酒

永井酒造（水芭蕉）

細い泡が、シャンパングラスのなかをすうっと立ちのぼります。口に含めば、シルキーな泡がはじけ、チェリーやライチを思わせる華やかな香りがふわり。すっきりと澄んだ飲み口で、食前の一杯にも、お祝いの席にもよく映えます。 水芭蕉を醸すのは、明治19年（1886年）創業の永井酒造。尾瀬の大地で濾された川場村の天然水を生かして酒づくりをしてきました。なかでも世界初とされる本格的な瓶内二次発酵のスパークリング日本酒「MIZUBASHO PURE」は、最高品質の山田錦を使い、シャンパンと同じほどのガス圧まで瓶のなかで発酵させたもの。世界のトップシェフをも驚かせた一本です。 尾瀬の清水が育てた、繊細で美しい泡。川場村が世界に誇る一献です。

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