宮城県·郷土料理
꽁치 구이
기름이 뚝뚝 떨어지는 소리와 고소한 연기. 가을의 오나가와는 꽁치로 물듭니다. 미야기현 오나가와정은 과거 혼슈 제일의 꽁치 수확량을 자랑하며 '꽁치의 마을'이라 불려 왔습니다. 가을이 되면 오나가와 어시장에는 기름기가 오른 신선한 꽁치가 차례차례 들어옵니다. 이를 숯불에 통째로 구워내는 호쾌한 맛은 그야말로 항구 마을의 가을 풍물입니다. 매년 열리는 '오나가와 꽁치 수확 축제'에서는 숯불에 구운 꽁치가 방문객들에게 많이 제공되어 큰 활기를 <0xEB><0x9D><0xB1>니다. 기름기가 오른 제철 꽁치를 한 입 베어 물면, 쌉싸름한 내장의 풍미와 함께 바다의 향기가 입안 가득 퍼집니다. 가을의 오나가와를 방문하신다면 꼭 맛보아야 할 항구 마을의 자랑스러운 요리입니다.
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