村田そらまめ

大粒で甘みが強く、塩ゆでにするだけで絶品のおつまみになる——村田町自慢のそらまめです。「みちのくの小京都」と称される村田町は、なまこ壁を用いた「店蔵」と呼ばれる土蔵造りが並ぶ古い町並みが残り、その一角は国の重要伝統的建造物群保存地区にも選ばれています。そんな歴史ある町で育つそらまめは、全国でも有数の生産量を誇る特産品。そらまめ米粉麺やうどん、アイスや菓子類など、加工品も種類豊富に作られています。毎年6月には「そら豆まつり」が開かれ、道の駅で採れたての新鮮な味が楽しめます。初夏の短い旬だけの、贅沢な味覚です。

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