青森県·ご当地グルメ
中泊メバルの刺身と煮付け膳
一匹のメバルを、刺身と煮付けの両方で味わい尽くす。そんな贅沢な御膳が津軽にあります。 中泊町は、オレンジ色の体が美しい高級魚ウスメバルの水揚げが青森県内一を誇る町。県内の水揚げの半分以上をこの町が占めるとも言われます。その新鮮なメバルを主役にした「中泊メバルの刺身と煮付け膳」は、2015年7月に新ご当地グルメとしてデビューしました。引き締まった上品な刺身と、甘辛く炊いた煮付け、さらに地元のイカ刺しまで付いた充実の内容です。 漁師町ならではの食べ比べ体験は人気を呼び、デビューから数年で累計十万食を超えました。十三湖を望みながら味わいたい、津軽自慢の一膳です。
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