横浜町ほたて

波の静かな陸奥湾は、ホタテ養殖にうってつけの海。横浜町は、そんなむつ湾に面したホタテの産地です。清らかな森と川から栄養が注ぎ込む陸奥湾では、かご養殖や耳吊り養殖でホタテが大切に育てられています。穏やかな湾内でじっくり育つホタテは、肉厚で甘く、ぷりぷりとした程よい弾力が自慢です。地元には、殻付きのホタテをどんとのせた塩ラーメンや、ホタテ丼を出すお店もあります。そのまま刺身でも、焼いても、煮ても。新鮮なむつ湾ほたては、噛むほどに磯の甘みが広がります。産地ならではの鮮度で味わえるのも、横浜町を訪れる醍醐味です。北の海が育てた、ぜいたくな味わいです。

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