横浜町なたね油

菜の花の作付面積で日本一を記録したこともある横浜町。その黄色い花から搾られるのが、横浜町産のなたね油です。一面に広がる菜の花畑を守り育てようと、地元では菜種の栽培から搾油までを手がけてきました。なかには、無農薬で育てた菜種を、焙煎せずに搾り、自然ろ過を繰り返して仕上げたこだわりの油も。青臭さやえぐみを丁寧に取り除いた、風味豊かな一本です。炒め物や揚げ物に使えば、料理がぐっと香り高く仕上がります。菜の花の里が育てた、まっすぐで素朴な味わい。贈り物にすれば、横浜町の菜の花畑を思い出してもらえそうです。料理好きにこそ贈りたい一品です。

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