三沢ほっき丼

冬の三沢が誇る味覚、それがほっき貝。その魅力をたっぷり味わえるのが「三沢ほっき丼」です。三沢産のほっき貝をもっと多くの人に楽しんでほしいと、2009年に生まれたご当地丼。漁が解禁される12月から3月までの冬限定で味わえます。砂地で育つ三沢のほっき貝は、殻が白っぽく、ゆでると貝の先がほんのり桜色に染まるのが特徴です。甘みがあって、シコシコとした歯ごたえ。旨みをたっぷり含んだジューシーな身が、丼いっぱいに広がります。冬の三沢を訪れたら、ぜひ味わいたい旬の丼です。寒い季節にこそ味わいたい、三沢の海の贈り物です。

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