八甲田おろし

奥入瀬や八甲田の伏流水に恵まれた十和田の地で、鳩正宗が醸すもうひとつの銘柄が「八甲田おろし」です。蔵元の名「鳩正宗」は、昭和の初め、一羽の白鳩が蔵に舞い込み神棚に止まったことに由来するそう。そんな縁起の良い蔵が手がける八甲田おろしは、青森県産の酒造好適米「華吹雪」を使い、低温でじっくりと発酵させた吟醸造りのお酒です。八甲田の名を冠したその一本は、雪深い土地の清らかな水と米から生まれます。すっきりと澄んだ味わいのなかに、青森ならではの力強さ。雪国の冬に、じっくりと傾けたくなる地酒です。十和田の自然を映したような地酒です。

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