上士幌のじゃがいも

大雪山のふもとに広がる上士幌町は、じゃがいもの産地としても知られています。冷涼な気候と肥沃な土壌が、ホクホクで甘みのあるじゃがいもをたっぷり育てます。日本一広い公共牧場・ナイタイ高原を擁するこのまちでは、見わたすかぎりの雄大な高原の景色とともに、大地の実りを感じることができます。畑と牧場が織りなす風景もまた、ごちそうのひとつです。シンプルに蒸すだけでも、その素朴な甘みと、口のなかでほろりとくずれるほくほくの食感がしっかり際立つ一品。北海道の広い空と肥沃な大地が育てたじゃがいもの底力を、ぜひ実感してみてください。

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