札幌海鮮丼

丼のふちまで、ウニ・いくら・カニ・サーモンが惜しみなく。ひと口ほおばれば、北の海の甘みと旨みがいっせいに押し寄せてきます。宝石箱のような、贅沢な一杯です。札幌の二条市場は、明治の頃から続くといわれる歴史ある市場。「市民の台所」として親しまれ、いまも新鮮な海産物が朝から所狭しと並びます。場外市場とともに、早朝から開く店も多く、旅の朝ごはんを目当てに訪れる人が絶えません。産地から直送された旬のネタを、その場で味わえるのが市場の醍醐味です。北の海の恵みを、ひと椀にぎゅっと。札幌を訪れたら、まず味わいたいごちそうです。

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