鹿追チーズ

鹿追町の牧場で、新鮮な生乳からていねいに手づくりされるチーズ。然別湖にほど近い、冷涼な気候のなかで育った牛のミルクが原料です。小さなカントリーハウスのようなチーズ工房に一歩入れば、まろやかなチーズの香りがいっぱいに広がります。ミルクの風味がしっかり生きたナチュラルチーズや、ほんのりチーズ味のソフトクリームが楽しめるのも、工房ならではのうれしさです。大雪山のふもとの澄んだ空気と清らかな水が育んだ、まろやかでやさしい味わい。脈々と受け継がれてきた十勝の酪農文化を、舌の上でじっくりと感じられる一品です。

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