スイートコーン

十勝の広大な畑で、太陽をいっぱいに浴びて育つスイートコーン。じつは北海道は、全国の収穫量のおよそ半分を占める、日本一のとうもろこし産地なんです。昼と夜の大きな寒暖差が、昼間につくられた糖分を逃がさず、ぎゅっと内側に閉じ込め、驚くほどの甘さを生み出します。とりたてで鮮度のよいものは、なんと生のままかぶりつけるほどの甘さだといいます。夏の北海道で味わう、茹でたてアツアツのとうもろこし。一本まるごと豪快に頬張れば、ジューシーな甘みが口いっぱいにあふれ出します。これぞ夏ならではの、贅沢でしあわせなごちそうです。

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