鶴居チーズ

丹頂鶴が舞い降りる酪農の村・鶴居村で作られる、ナチュラルチーズです。広大な牧草地で育った牛の新鮮な生乳を原料に、丁寧に手作りされています。チーズ作りを手がけるのは、村が出資する「酪楽館」。デンマークでチーズ作りを学んだ技師長が、日本人の口に合うチーズを目指して挑み、2007年には全国ナチュラルチーズコンテストで日本一に輝きました。大地と風と牛が育てた生乳に、少しだけ人の手を加えた純朴な味わい。丹頂鶴の里で生まれた自然のままのチーズを、そのままでも、ワインのお供にも、ぜひ一度味わってみてください。

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