サロマ湖カキ

日本最大の汽水湖・サロマ湖で養殖されるカキは、クリーミーな味わいが自慢です。海水と淡水が混じり合う汽水湖はプランクトンが豊富で、身がぷっくりと太ったカキを育てます。サロマ湖はオホーツク海とつながる豊かな湖。ホタテ養殖発祥の地としても知られ、カキもまたこの恵まれた水域で育つ自慢の味覚です。冬になると、身がいっそう充実して濃厚な旨みをたくわえます。冬のカキまつりでは、焼きガキや蒸しガキを豪快に楽しめます。とろけるような旨みあふれるサロマのカキで、オホーツクの冬の贅沢を、ぜひ味わってみてください。

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