北海道·郷土料理
ジンギスカン
日高山脈のふもとで味わうジンギスカンは、北海道の夏の楽しみそのものです。地元の羊肉を使った本格派を、大自然の中で炭火で焼く——それだけでごちそうになります。 ジンギスカンは北海道に深く根づいた郷土料理。羊肉を野菜とともに焼き、タレでいただくスタイルは、家族や仲間で囲む定番のごちそうです。日高では牧場の風景を眺めながら味わえるのも魅力で、煙とともに広がる香ばしさがたまりません。 炭火が引き出す羊肉の旨みと、野菜の甘さ。大地の風を感じながら頬張るジンギスカンは、ここでしか出会えない格別のおいしさです。
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