様似産日高昆布

日高山脈の南端、様似町の海で採れる日高昆布です。太平洋に面した様似の海は栄養が豊かで、旨みのしっかりのった昆布が育ちます。様似は「アポイ岳ジオパーク」として、ユネスコ世界ジオパークにも認定された土地。世界的にも珍しい地質を持つアポイ岳と、その麓に広がる海が、自然の恵みを育んでいます。日高昆布はやわらかく煮えやすいので、煮物に使えば旨みがすっと溶け出し、出汁を取れば上品な風味が広がります。大地と海が織りなす、様似ならではの昆布。山と海の恵みが詰まった一枚を、毎日の料理に取り入れてみてください。

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