トラピストクッキー

修道士たちが祈りとともに焼き上げる、素朴なバタークッキーがあります。北斗市のトラピストクッキーです。トラピスト修道院は、明治29年（1896年）に創立された日本で最初の男子修道院。修道士たちが長年の研究を重ねて生み出した自家製の発酵バターを使い、1936年（昭和11年）にこのクッキーが誕生しました。発酵バターならではの芳醇な香りと、サクッとしたあとに口の中でとろける食感が魅力です。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つ一枚。規律正しい修道院の暮らしの中から生まれた、心のこもった味わいです。函館土産の定番として、ぜひどうぞ。

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