わかさいも

さつまいもの育たない北海道で、焼き芋の味を見事に再現したお菓子があります。洞爺湖名物「わかさいも」です。創業者・若狭函寿が「サツマイモのとれない土地で、焼き芋を作りたい」と願ったことが、すべての始まり。昭和5年（1930年）に誕生しました。雪のように白い大福豆の白あんに、北海道産の刻み昆布を練り込んで、焼き芋特有の繊維感までも巧みに表現しているんです。見た目も味も、まるで本物の焼き芋そのもの。洞爺湖畔の本店では焼きたても味わえます。北海道の人々の知恵が詰まった銘菓を、ぜひ一度ご賞味ください。

読んだら記録してみる