三千櫻酒造

百年先を見据えて、酒蔵がまるごと引っ越してきました。明治10年（1877年）創業の三千櫻酒造です。もとは岐阜県中津川市で酒を醸してきた老舗。しかし蔵の老朽化に加え、温暖化の影響で安定した酒造りが年々難しくなっていました。「次の百年」まで三千櫻を残し伝えるために選んだ道が、清冽な水に恵まれた東川町への移転だったのです。2020年、創業143年目にして、北の大地で新たな一歩を踏み出しました。大雪山の雪解け水と北海道産米が出会って生まれる、新しい味わい。造り手の覚悟が込められた一杯を、ぜひ味わってみてください。

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