北海道·ご当地グルメ
ポロトミンタラ
食を通して、アイヌの文化に触れる旅はいかがでしょうか。白老町のウポポイ（民族共生象徴空間）の周辺では、そんな体験ができます。 オハウと呼ばれる滋味豊かな汁物や、ラタシケプという混ぜ煮など、アイヌの人々が長く受け継いできた伝統料理。それらを現代風にアレンジしたメニューを味わえます。鹿肉や山菜など北海道の食材をふんだんにいかした料理には、自然と共に生きてきた人々の知恵が、しっかりと息づいています。 味わうことで、文化の奥深さに気づかされる——そんな唯一無二の食体験を、ウポポイを訪れた際にぜひ楽しんでみてください。
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