白老牛

北海道を代表するブランド和牛、白老牛。その美味しさは、かつて世界のVIPをも唸らせました。白老町の認定牧場で、ストレスの少ない環境のもと、時間をかけて丁寧に育てられた黒毛和牛。きめ細やかなサシと、上品でとろけるような脂の甘みが特徴です。2008年に開かれた洞爺湖サミットでは、各国首脳の食卓にも供され、その質と味わいは国内外で高く評価されています。アイヌ文化に触れられるウポポイ（民族共生象徴空間）を訪れたなら、ぜひ白老牛のステーキやハンバーグを。口の中でほどける旨みが、旅の思い出をより豊かにしてくれます。

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