伊達野菜

「北の湘南」という、北海道らしからぬ呼び名を持つ街があります。それが伊達市です。暖流・対馬海流の影響で冬でも積雪が少なく、初霜が降りるのは道内で最も遅い11月ごろ。この温暖な気候と水はけのよい火山灰土壌を生かし、伊達市では200種類以上もの野菜が年間を通して栽培されています。北海道では他に例のない多品種ぶりで、明治初期から西洋式農法を取り入れた「北海道農業発祥の地」のひとつでもあるんです。直売所に並ぶ色とりどりの新鮮野菜は、料理のプロからも一目置かれる味。伊達の大地が育む甘さを、ぜひ味わってみてください。

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