北海道·ご当地グルメ
江別の煉瓦パン
「レンガのまち」江別で生まれた、土地の歴史が詰まったパンです。かつて煉瓦産業で栄えた江別には、いまもレンガにまつわる文化が息づいています。そんな街の名物として、地元産の小麦を使ったパンが親しまれてきました。 使うのは、パン作りに適した江別産の小麦「ハルユタカ」。国産では珍しい、もっちりとした食感とコクのある風味が生み出せる小麦です。 煉瓦の街にちなんだその姿と、噛むほどに広がる小麦の豊かな香り。地産地消の取り組みのなかから生まれた江別のご当地パンは、土地の物語ごと味わえる逸品です。お土産にも、ぜひ手にとってみてください。
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