菜の花スイーツ

一面に咲く黄色い花を、そのままお菓子にしたような味わいです。滝川市は、菜の花の作付面積で日本一を誇る街。5月中旬から6月上旬には、丘陵地一帯が鮮やかな黄色に染まり、甘い香りが春の訪れを告げます。その名物にちなんで生まれたのが、菜の花スイーツの数々。菜の花を生地に練り込んで香ばしく焼き上げた「菜の花せんべい」や、お餅に菜の花を入れた「菜の花大福」など、目にも楽しい一品がそろっています。菜の花の優しい色合いと風味を閉じ込めた、季節を感じる味わいです。日本一の絶景とともに味わいたい、滝川ならではの春のお土産。ぜひ手にとってみてください。

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