北海道·ご当地グルメ
岩見沢バーガー
ご当地バーガーと聞いて思い浮かぶ味を、岩見沢はいい意味で裏切ってくれます。2010年に登場した「岩見沢バーガー」は、岩見沢バーガー研究会が定めた6つのこだわりが詰まった、ちょっと変わった一品なのです。 まず驚くのが、パティがなんと雉(きじ)肉100%であること。淡白でクセがなく、臭みもない、すっきりとした味わいが特徴です。バンズには米粉を使い、岩見沢産の玉ねぎとレタス、月見風の玉子を挟み、仕上げにゴマの代わりとしてフライドオニオンをまぶします。 空知の豊かな農畜産物を、一つのバンズに詰め込んだ自信作。ここでしか出会えない味です。
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