登別温泉まんじゅう

登別温泉のお土産といえば、ふっくら蒸し上げたおまんじゅうです。なかでも有名なのが、1970年に誕生した「くま饅頭」。温泉街にある「クマ牧場」にちなんで名づけられ、半世紀以上も愛されるロングセラーになっています。北海道産あずきを、沖縄産黒砂糖を使った生地でやさしく包み、隠し味の塩が甘さをきりっと引き締めます。当初は熊まんじゅうだけでしたが、いまではよもぎや白餡など、味のバリエーションも少しずつ増えてきました。温泉上がりのお茶請けに、ひとつ。出来立てを頬張れば、素朴な甘さが登別旅行の思い出をそっと締めくくってくれます。

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