北海道·郷土料理
勝手丼
自分だけの海鮮丼を作れる、釧路ならではの楽しみです。 勝手丼は、釧路の和商市場で生まれたスタイル。きっかけは1980年頃、貧乏旅行中のライダーのために、鮮魚店の主人がごはんを買ってこさせ、海産物を少しずつのせてあげたことだといわれます。今では市場の名物として、白いごはんを買い、好きなネタを少しずつ選んで盛りつける食べ方が定着しました。 イクラ、ウニ、カニなど、好きなネタを少しずつ選んで、自分だけの最強の一杯を作る楽しさは格別です。市場の活気あふれる雰囲気のなかで味わう海鮮丼は、旅の思い出にもぴったり。北の海の幸を、思いのままに味わってみたくなります。
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