北海道·郷土料理
寿司
「寿司の街」として知られる小樽で、ぜひ味わいたい一皿です。 小樽は古くから漁業で栄えた港町で、新鮮な海の幸が集まることから寿司文化が根付きました。市内には「寿司屋通り」と呼ばれる一角があり、名店が軒を連ねています。目の前の海で獲れたネタを職人が一つひとつ丁寧に握る寿司は、まさに小樽ならではの贅沢です。 ウニやボタンエビ、ヒラメなど、北の海の幸を心ゆくまで堪能できる至福の体験が待っています。新鮮なネタが口の中でとろける感覚は、産地ならではのもの。運河の街を歩いたあとに、お気に入りの一軒のカウンターでゆっくり味わってみたくなります。
読んだら記録してみる
