二世古

グラスに注ぐと、雪清水で仕込まれた、澄んだやわらかい味わいが広がります。世界的なリゾート地・ニセコで味わう地酒は、それだけで旅の特別な体験になります。醸すのは、倶知安町の二世古酒造。大正期に創業した老舗で、羊蹄山のふもとに蔵を構えています。仕込みには、ニセコ連峰の雪解け水と、環境省の名水百選にも選ばれた京極町の「羊蹄山のふきだし湧水」を使用。長い年月をかけて地中をくぐり抜けた、ミネラル豊かな水です。加水調整をしない原酒づくりにこだわっているのも特徴です。羊蹄山の雪と水が育んだ、ニセコの澄んだ地酒です。

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