福司

ひと口含むと、阿寒の伏流水で仕込まれた、澄んだ旨みが広がります。釧路の炉端焼きや海の幸とともに味わえば、港町の食文化を丸ごと楽しめる地酒です。醸すのは、釧路で唯一の酒蔵・福司酒造。大正8年（1919年）に酒類などを扱う敷島商会として創業し、大正11年に現在の住吉地区に酒蔵を建てて「福司」を醸し始めました。「福を司る」というめでたい名のとおり、地元に幸せを届ける一杯です。原料の約9割に北海道産米を使い、東北海道の自然がろ過した清らかな水で仕込まれています。道東の厳しい寒さが磨き上げた、釧路自慢の地酒です。

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