宝川

ひと口含むと、清らかな水と道産米が生む、やわらかな旨みが広がります。すっきりとした味わいは、小樽の新鮮な寿司とも見事に響き合います。醸すのは、1899年（明治32年）創業の田中酒造。小樽に残るただひとつの酒蔵です。手がける酒はすべて純米酒で、ニセコ町産をはじめとする100％北海道産の酒米にこだわります。北海道の冷涼な気候を生かし、一年を通して酒を仕込む「四季醸造」を行っているのも特徴です。代表銘柄「宝川」は、宝のように清らかな水と米から名づけられました。小樽の食卓に寄り添ってきた、120年以上の歴史を持つ地酒です。

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