赤いサイロ

フォークを入れると、しっとり濃厚な生地がほろりとほどける。北海道産の牛乳・小麦・練乳・卵をたっぷり使った、ミルクの香り豊かなチーズケーキです。北見の老舗・清月が、平成8年（1996年）に発売しました。かつて道内のあちこちで見られたレンガ造りのサイロにちなんだ名前には、北海道のおいしさを伝え続けたいという思いが込められています。2018年の平昌五輪では、カーリング女子日本代表「ロコ・ソラーレ」が試合の合間に頬張ったことで全国的に大ブレイク。注文が殺到し、売り切れが続出しました。話題の渦を巻き起こした、北見自慢の一品です。

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