三方六

切り分けると、しっとりした生地が幾層にも重なった断面。表面はミルクチョコとホワイトチョコで白樺の木肌そっくりに仕上げてあって、まるで小さな薪のような姿です。ひと口頬張ると、生地はふんわり、それでいて密にしっとり。十勝産小麦やバター、卵など、素材の多くを北海道産でそろえたバウムクーヘンは、噛むほどに卵とバターのやさしい甘みがほどけていきます。外側のチョコのほろ苦さが、生地の甘さをきりっと引き締めるのもいいところ。帯広の「柳月」が手がけるロングセラー。しっとり系バウムクーヘンの代表格として、道外にもファンの多い一本です。

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