マルセイバターサンド

サクッと軽いビスケットを割ると、なかにはレーズンを抱いた白いバタークリームがたっぷり。ひと口かじれば、北海道産生乳バターの芳醇なコクと、ラム酒を含ませたレーズンの香りが広がります。クリームにはホワイトチョコレートを合わせてあって、甘さはまろやか。それでいて後味は重すぎず、ついもうひとつ手が伸びてしまいます。ビスケットは時間が経ってもサクサク——この食感を出すのに5年かけたといいます。帯広の「六花亭」を代表する銘菓で、北海道土産の定番中の定番。冷蔵庫で軽く冷やすと、クリームがきりっと締まって、また違うおいしさです。

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