帯広豚丼

炭火で香ばしく焼かれた豚肉に、甘辛い醤油ダレがてらり。ごはんの上にのった肉を一切れ頬張ると、タレの香りと豚の旨みが口いっぱいに広がります。生み出したのは、1933年に帯広で大衆食堂「ぱんちょう」を開いた阿部秀司さんとされています。「十勝ならではのメニューを」と考え、鰻丼に着目。同じ醤油ベースの味付けで、鰻丼を超えるおいしさを目指して豚丼を完成させました。あえて商標登録をせず、仲間たちにも作らせたことで、帯広名物として広がっていったと伝わります。今や十勝を代表するご当地グルメです。十勝のソウルフードと呼ばれる、一杯です。

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