大分県·その他
木付や どら焼き
ふっくらと焼き上げたどら焼きは、城下町・杵築を代表する和菓子のひとつです。素材へのこだわりが、その美味しさを支えています。 作り手の「木付や」は、杵築で長く愛されてきた和菓子店。生地には大分県産の卵を使い、先代から受け継いだ製法で一枚ずつ焼き上げます。中に挟むのは、北海道産の小豆を近くの酒蔵の天然水で炊いた、コク深い自家製餡。やみつきになると評判の味わいです。 定番のどら焼きに加え、バターを合わせたどら焼きも人気を集めています。ふんわりした生地とコクのある餡の組み合わせは、お茶のお供にぴったり。城下町の和菓子店ならではの、心づくしの一品をぜひどうぞ。
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