大分県·その他

ざびえる

一度は街から消えた銘菓が、人々の願いで甦った——「ざびえる」には、そんな物語があります。 その名は、戦国時代に豊後を訪れた宣教師フランシスコ・ザビエルに由来します。1962年に長久堂が売り出した南蛮菓で、バター風味のしっとりした生地に、上品な白餡とラムレーズン入りの餡という二種を包んだお菓子です。ところが2000年に製造元が経営に行き詰まり、ざびえるは姿を消してしまいました。 「あの味をもう一度」という地元の声を受け、翌年、元従業員たちが新会社を立ち上げて製造を再開。いまも愛され続ける大分土産の王道です。

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