臼杵せんべいサブレ

四百年の歴史を持つ臼杵煎餅を、サクッと軽いサブレに仕立て直した一品です。伝統と新しさが出会った、臼杵生まれのお菓子です。作り手の後藤製菓は、大正8年(1919年)創業の臼杵煎餅の老舗。臼杵煎餅はもともと、藩主の参勤交代の携行食として江戸時代に生まれたと伝わります。その代名詞ともいえる生姜の風味をいかしつつ、ほろりとくずれる軽やかなサブレへとアレンジしました。「ほっとさん」の名で親しまれる愛らしいお菓子です。ピリッとした生姜の香りとサブレの軽さが好相性。子どもから大人まで楽しめる、臼杵のお土産です。

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