大分県·和菓子

殿畑双葉堂 ビスマン

「ビスマン」という愛嬌のある名前は、ビスケット饅頭を縮めたもの。明治22年(1889年)創業、中津の老舗・殿畑双葉堂が生んだ看板菓子です。 天正の頃、中津では宣教師のために黒田家が神学校を建て、その謝礼に故郷の菓子「ビスカウト」が献上されたと伝わります。この南蛮文化を表現しようと、ビスケット生地に黄身餡を包んで焼き上げたのがビスマンの始まりです。和と洋が溶け合った、どこか懐かしい味わいに仕上がっています。 全国菓子大博覧会での受賞歴も持つ実力派の銘菓です。ひとつ頬張ればビスケットの香ばしさと餡のまろやかさが広がります。百年以上愛され続ける中津の味を、お茶うけにぜひどうぞ。

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