高知県·その他
馬路村農協 ユズグラッセ
柚子の皮を厚切りにして砂糖漬けにした、甘酸っぱいグラッセです。皮までまるごと味わえる、ぜいたくな一品です。 産地は、高知県東部の山深い馬路村。村の柚子農家は農薬も除草剤も使わず、有機栽培に取り組んでいます。その安心の柚子の皮を厚切りにし、じっくり砂糖漬けにしました。甘酸っぱさの奥に、皮ならではのほのかな苦味。しっかりした食感も楽しめます。 そのままお茶請けにつまむのはもちろん、紅茶に浮かべたり、お菓子作りに使ったりと、いろいろ楽しめます。馬路村の柚子の魅力を、皮までまるごと味わえる贅沢。山の村が大切に育てた柚子の風味を、ぜひ味わってみてください。お土産にもおすすめです。
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