高知県·その他

浜幸 かんざし

「♪ぼんさんかんざし買うをみた」——よさこい節のあの一節から生まれた、高知土産の大定番です。竹林寺の僧・純信と娘お馬の悲恋、はりまや橋でのかんざし。その物語を、橋のすぐそばに店を構える浜幸がお菓子に仕立てました。 昭和37年の発売以来の人気の秘密は、柚子が香る白餡をしっとりしたマドレーヌ生地で包み、銀紙ごと焼き上げる独自の製法。この手法は浜幸が日本で初めて開発し、特許も取得しています。 年間450万個以上を売り上げる高知ナンバーワン銘菓。夏は冷やして、冬は温めて。包みを開く瞬間も楽しい、土佐の味です。

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