高知県·その他

田野屋塩二郎 プチシューラスク

予約4年待ちともいわれる「幻の完全天日塩」塩二郎を使った、贅沢なシューラスクです。高知県田野町の海水を、太陽と潮風だけで2〜3か月かけて結晶化させる塩二郎。一切火を使わないからこそ、海のミネラルがまるごと残ります。 その希少な塩でパティシエが手作業の塩キャラメルを炊き上げ、香ばしく焼いたシュー皮に絡めました。甘さの奥にきりりと効く塩味が、驚くほど濃厚な口どけを生みます。 おみやげグランプリ2018フード・ドリンク部門で日本一に輝いた実力派。一枚つまめば、田野の海の力強さがじんわり広がります。手が止まらなくなる、高知自慢の逸品です。

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