土佐のゆずサブレ

袋を開けた瞬間、ふわっと柑橘の香りが立ちのぼります。リピーターが続出する、人気の柚子サブレです。手がけるのは庄壽庵。北川村産の柚子の皮を自社で丁寧に炊き上げ、薄焼きのサブレに練り込んでいます。北川村は、生産量全国一の高知県の中でも有数の柚子の名産地。「柚子あればすべてよし」を合言葉に、柚子の魅力をぎゅっと詰め込んでいます。ほろほろとザクザク、二つの食感が重なるのも楽しいところです。ひと口かじれば、柚子の爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がります。お茶にもコーヒーにもよく合う、軽やかな一枚。何度でも食べたくなる、その理由をぜひ確かめてみてください。高知のお土産にぴったりです。

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