高知県·和菓子
浜幸 栗饅頭
しっとりとした皮に、上品な栗あんを包み込んだ饅頭です。高知の老舗が手がける、定番の和菓子です。 手がけるのは、はりまや橋のそばに本店を構える菓舗浜幸。四万十川流域で育った栗を使い、栗の風味を活かした栗あんに仕立てました。四万十栗はその質の高さで知られています。しっとりとやわらかな皮と、なめらかな栗あんが口の中でやさしくほどけ、甘さは控えめで上品な味わいです。 看板商品の「かんざし」と並ぶ、浜幸の和菓子の定番。日本茶はもちろん、コーヒーにもよく合います。ほっとひと息つきたいときにぴったりの、やさしい甘さ。高知のお土産として、長く愛されている一品です。
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