高知県·洋菓子
四万十清流 ほくほくマロン
サクサクのパイと、ほっくり甘い栗あんの食感の対比が楽しい一品です。秋冬に人気の、香ばしい焼き菓子です。 手がけるのは、高知の老舗・菓子処青柳。四万十川流域で育った栗を使った栗あんを、パイ生地で包んで香ばしく焼き上げました。四万十栗はその質の高さで知られています。栗の甘みと香りが濃厚で、外側のパイのサクサク感と中の栗あんのなめらかさが、絶妙なコントラストを生んでいます。 ひと口かじれば、パイのバターの香りと栗の風味が口いっぱいに広がります。温かい飲みものとの相性も抜群。栗が恋しくなる季節に、ぜひ味わってほしい高知のお菓子です。お土産にもきっと喜ばれますよ。
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