竜馬がゆく

菓子処青柳の看板商品のひとつ、和と洋が出会った乳菓です。ほろりと崩れる外皮の中に、栗の旨みが詰まっています。風味豊かなミルク生地で包んだのは、四万十川流域で育った栗を使った栗あん。四万十栗はその質の高さで知られています。なめらかな栗あんと、口の中でほどけるやさしい外皮。和菓子のような栗の風味と、洋菓子のようなミルクのコクが、絶妙に溶け合っています。ひと口食べれば、なぜ多くの人がリピーターになるのか納得するはずです。高知空港や駅でも手に取りやすい定番のお土産。坂本龍馬を描いた司馬遼太郎の名作と同じ名を持つ、土佐らしい一品をぜひどうぞ。

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