高知県·洋菓子
土佐山の柚子マドレーヌ
袋を開けた瞬間、爽やかな柚子の香りがふわっと立ちのぼります。高知が誇る柚子を生地いっぱいに閉じ込めたマドレーヌです。 高知県は柚子の生産量が全国一。国内シェアの半分以上を占める、まさに柚子の本場です。その中でも土佐山産の柚子を厳選し、果汁と皮を生地にたっぷり練り込みました。柚子の清々しい酸味と香りが、バターのコクと口の中で重なり合います。 しっとりふんわりとした食感は、ティータイムにぴったり。ひと口ごとに広がる柑橘の爽やかさが、気持ちまで明るくしてくれます。高知の太陽をたっぷり浴びた柚子の風味を、ぜひ味わってみてください。
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プレミアムマドレーヌ土佐のジローちゃん
高知の地鶏・土佐ジローの濃厚な卵を贅沢に使ったマドレーヌ。体重1.5kgほどの小さな鶏が産む卵は黄身が濃くコクが深い。しっとりリッチな焼き上がり。
栗のマドレーヌ
青柳が四万十産の大粒栗をまるごと一つ入れ、栗ペーストを生地に練り込んで焼いた栗型マドレーヌ。高知アンテナショップで人気上位の常連。1個130円のお手頃さ。
